現在名古屋に降り立っております。
10年振りの名古屋旅行を計画し、
目指すべきは10年前の舌の記憶を頼りに
ひつまぶしの名店「しら河」さんへ向かいます！
【栄】しら河とは？
栄ガスビルの地下1階に店を構える
ひつまぶし専門店となります。
今回訪れた栄ガスビル店は2001年に「しら河」グループの4号店としてOPENし、20年以上前から名古屋市民に愛されるひつまぶし専門店へとなりました。
【栄】しら河の場所
栄駅を降りた後、大津通を南下。ラシックと松坂屋に囲まれた位置がガスビルとなります。ガスビルの地下1階に位置します。
【栄】しら河の特徴
しら河さんの特徴として下記が挙げられると思います。
- ふっくらな焼き上がりのウナギ！タレはしっかりパンチがあって上品な味わい
- ひつまぶしのおススメの食べ方は絶対にお茶漬け！どのひつまぶし専門店よりもお茶漬けはしら河さんが圧倒的一位！
- 味の濃さを好みにアレンジできるよう追加のタレを用意してくれる心遣い！
- 超繁華街、激戦区、有名店ゆえ、ピーク時の待ちは必須。
- ネットでカンタン予約！食べログネット予約対応店舗
- 他県の方も諦めないで！通販でしら河さんのひつまぶしが食べれますよ！
ふっくらな焼き上がりのウナギ！タレはしっかりパンチがあって上品な味わい
見てください！この玉手箱！
美味しい物って見た目も美味しいですよね👍
しら河さんのひつまぶしは、ふっくらな焼き加減が特徴です。
外はカリッとしており、味もしっかり付いていますので、
優しい味わいの上品な味が特徴だと思います！
ひつまぶしのおススメの食べ方は絶対にお茶漬け！どのひつまぶし専門店よりもお茶漬けはしら河さんが圧倒的一位！
しら河さんのひつまぶしはお茶漬けがテラうめぇんです！
ウナギのタレがお茶に染み出し、
極上のスープに様変わり。
ウナギもふっくらで、お茶が身に染み込み、
ホロホロになる食感が格別なんです👍
味の濃さを好みにアレンジできるよう追加のタレを用意してくれる心遣い！
実はこのサービス、私が訪れたことのある数々のひつまぶし専門店の中で唯一しら河さんだけです。
他店では店員を呼んで追加のタレを貰える事はありますが、
追いダレ用に常備してくれているのはしら河さんだけですね👍
個人的には味濃いめが好きなので
すっごい助かるサービスです👍
超繁華街、激戦区、有名店ゆえ、ピーク時の待ちは必須。
栄と言ったら名古屋で一番の繁華街です。
当然有名店が栄に一極集中するわけですが、
その分、人も集まりますし、ピーク時の待ちは覚悟が必要です。
待たずにスムーズに入店されたい方は
事前予約がおススメですよ！
ネットでカンタン予約！食べログネット予約対応店舗
しら河さんは食べログネット予約対応店舗となりますので、
ネットでカンタンに予約可能です！
前述の通り、人気店となりますので、
事前に予約した上での来店がおススメですよ！
他県の方も諦めないで！通販でしら河さんのひつまぶしが食べれますよ！
いや、そもそも名古屋に行く機会ないし！
とお嘆きのあなた。
諦めるのは早いです。
しら河さんは通販も取り揃えていますので、
いつでもどこでもしら河さんのひつまぶしを味わえますよ👍
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【栄】しら河での様子
本日は名古屋に来ております。
長崎へ異動してからというもの、
名古屋に来るのは約10年振り。
関東在住の際には月に1回ペースで名古屋へ小旅行を楽しんでいた
自称名古屋フリークです👍
新幹線でものの2時間弱で行ける名古屋は非常に魅力的で、
週末にふと「そうだ名古屋行こう」と思い立ったら
その足で新幹線に乗り込み、乗車中に宿を予約して、
翌日に帰るという弾丸旅をしていた頃を懐かしく思い起こします。
栄駅に到着したのは開店前の10時半頃。
ひつまぶし専門店は大体11時OPENとなりますので、
少し早めに名古屋に降り立ち、まずは超絶人気店
松坂屋の「あつた蓬莱軒」を下見。
開店前なのに待ち時間2時間😨
あつた蓬莱軒は席数100の大箱なんですが、
それでいて開店前に待ち時間2時間確定はヤバ過ぎ💦
流石にそこまで待てないので、
第二候補として検討していたガスビルのしら河さんへ即移動。
開店直後でしたのでギリギリ待ち無しで入れました。
ひつまぶしは当然のことながら、
もう1品頼もうかどうしようか悩み中。
う巻って美味いだよなー。
奮発して白焼いっちゃったりしたいなー。
なんて思いにふけり、検討した結果、
特上ひつまぶしのご飯大盛り＋ビールを注文。
夕飯のための腹も残しておかんとね👍
まずは瓶ビールで一息。
ひつまぶしが出来上がるまで時間もかかるでしょうし、
ゆっくりとビールを堪能していきます。
10数分ほどで、特上ひつまぶし到着。
ウナギの極上の油分でテッカテカに煌めくお櫃に食欲がそそられます😋
ご飯大盛りで頼んで正解だったわー👍
ひつまぶしの他にはお吸い物に、
薬味と追いダレ用のタレ！
これがホスピタリティなのよ👍
遅れて到着のお茶漬け用のお茶。
しら河さんのお茶漬けはマジで美味いから心躍るわ👍
まずは無難にひつまぶし本来の味を味わうべく、
薬味などは入れずにそのまま頂いていきます。
これひつまぶしの食べ方の基本ね👍
外はカリッ、中はふわっとの食感がヨシ👍
濃い目が好きなので追いダレをして程良い濃さに調整して食べ進めていきます。
お次は薬味をたっぷりとかけて食べていきます！
個人的にはOn the 薬味のミソってワサビだと思うんですよ。
濃厚な味わいのウナギの旨味を
ワサビを和えることによってあっさりとした味わいに変わる
味変が薬味乗せの醍醐味だと思いますね👍
あっさりとした味わいに幸せになりながらも
まだまだ、お櫃の中は残っております。
お次は待っていました！
ひつまぶし専門店で一番美味しいと思うしら河さんのお茶漬け！
10年経っても俺の舌は君をずっと覚えているよ👍
まずは一すすり口の中にダイブイン。
そうこれこれ！10年前の舌の記憶が蘇ります。
ウナギのタレのお茶への溶け出し方も、
お茶の味も絶妙なんですよね😋
ササっと平らげ、残るはあと一杯に。
さてどうしようかと。
困ったときはALL INです👍
まずは薬味の残りをダイブイン。
半分ほど食べ進めた後に、
お茶漬けで流し込む。
割とこの食べ方好き👍
ひつまぶしは本来4回に分けて、味を楽しむものですが、
このやり方だと1回おまけが付いてお得感があるのがヨシ👍
かつ、割とワサビ入りのお茶漬けも
アッサリ感が増してこれまた美味いんですよ👍
あっという間に平らげて、
しら河さんを後にするのでした。
ご馳走様でした。
最後に
今回ご紹介した「しら河」さんですが、
非常に人気のあるひつまぶし専門店ですので、
事前に予約を入れてから立ち寄るのがおススメですよ👍
そんな「しら河さん」が気になった方は
是非足を運んでみてください。
名古屋は遠くて行けないよ。
という方はご自宅でもしら河さんのひつまぶしを
堪能できますので、興味を持たれた方は是非ご賞味くださいね👍
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